Café de Morelos abre camino a jóvenes y productores
En el Campeonato AeroPress Morelos 2026, la diputada Jazmín Solano López planteó formar baristas y sumar esfuerzos para impulsar la cadena del café.
Morelos empieza a mirar con mayor atención un cultivo que, más allá de su tradición, podría convertirse en motor de desarrollo local: el café. Con condiciones favorables para producir grano de calidad, particularmente en la región de Los Altos, la entidad tiene ante sí la posibilidad de transformar esta actividad agrícola en una fuente de empleo, emprendimiento y atractivo turístico.
Ese fue el mensaje central de la diputada Jazmín Solano López durante el Campeonato Regional AeroPress Morelos 2026, un encuentro dedicado a la preparación de café en el que la legisladora subrayó el potencial de un sector que, dijo, puede beneficiar tanto a las familias productoras como a las nuevas generaciones.
Los Altos, una región con vocación cafetalera
La legisladora destacó que Los Altos de Morelos cuenta con las condiciones necesarias para el cultivo de café de calidad, un factor que coloca a la región como una de las apuestas más sólidas para fortalecer la producción estatal.
Aprovechar esa ventaja natural, señaló, implica ir más allá de la siembra y la cosecha. El reto consiste en consolidar toda la cadena de valor, desde el cuidado de la planta hasta la taza que llega al consumidor, de modo que cada etapa genere ingresos y oportunidades para quienes participan en ella.
Jóvenes baristas: formación para abrir puertas
Uno de los puntos que Solano López puso sobre la mesa fue la necesidad de capacitar a jóvenes como baristas. La preparación profesional de café, explicó en su intervención, puede convertirse en una vía para incorporarse al mercado laboral o para emprender proyectos propios, como cafeterías y espacios dedicados a la promoción del producto local.
Competencias como el Campeonato Regional AeroPress funcionan, en ese sentido, como vitrinas donde se fomentan la técnica, la creatividad y el conocimiento sobre el grano, al tiempo que acercan a los participantes a una actividad con proyección económica.
Trabajo conjunto entre productores, instituciones y gobierno
La diputada enfatizó que el crecimiento del sector requiere colaboración. Productores, instituciones y autoridades, planteó, deben coordinar esfuerzos para que el café morelense gane presencia y se posicione con mayor solidez dentro y fuera del estado.
Esa articulación, añadió, permitiría fortalecer cada eslabón de la cadena: la producción en campo, la capacitación de nuevos talentos y la promoción del producto como parte de la identidad de Morelos.
Café y turismo: una relación con potencial
Otro de los ejes mencionados fue el turismo. El café, con su carga cultural y su vínculo con el territorio donde se cultiva, puede sumarse a la oferta de experiencias que atraen visitantes, lo que ampliaría los beneficios económicos para las comunidades cafetaleras y para quienes trabajan en servicios relacionados.
Una oportunidad por consolidar
Aunque el planteamiento apunta a un escenario prometedor, el aprovechamiento pleno de este potencial dependerá de la suma de voluntades y de acciones concretas que permitan a productores y jóvenes integrarse a una cadena de valor más amplia. El Campeonato Regional AeroPress Morelos 2026 dejó, al menos, un mensaje claro: el café del estado tiene condiciones para crecer y puede abrir espacios de desarrollo para quienes decidan apostar por él.
