Desperdicio Mundial de Alimentos: Impacto Alarmante
El Programa de la ONU para el Medio Ambiente (Pnuma) ha revelado cifras alarmantes sobre el desperdicio de alimentos en todo el mundo. Según un informe conjunto con la organización asociada WRAP, más de 1,050 millones de toneladas de alimentos se perdieron en 2022, con el 60% procedente de hogares. Este derroche ocurre en un momento en que una parte significativa de la población mundial enfrenta inseguridad alimentaria.
El estudio, titulado «Piensa, come, ahorra ha dado seguimiento a los avances para reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos», además busca abordar esta problemática y establece un objetivo ambicioso: reducir a la mitad el desperdicio para 2030, de acuerdo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
El informe revela que cada persona desperdicia un promedio de 79 kilogramos de comida al año, lo que equivale a 1.3 comidas diarias para las personas afectadas por el hambre en el mundo. Además, el desperdicio de alimentos es responsable de entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, contribuyendo significativamente al cambio climático y otros problemas ambientales.
Resulta preocupante que solo cuatro países del Grupo de los Veinte (G20) y la Unión Europea cuenten con estimaciones adecuadas sobre el desperdicio de alimentos. Esto destaca la necesidad urgente de una mayor acción coordinada a nivel global para abordar este problema.
La directora ejecutiva del Pnuma, Inger Andersen, ha destacado la gravedad de esta situación, calificándola como una «tragedia mundial». Por su parte, Harriet Lamb, directora general de WRAP, ha enfatizado la importancia de garantizar que los alimentos alimenten a las personas y no a los vertederos.
El desperdicio de alimentos no solo tiene implicaciones humanitarias, sino también ambientales y económicas. Es fundamental que se tomen medidas concretas para reducir este derroche y promover prácticas más sostenibles en la producción, distribución y consumo de alimentos a nivel mundial.